Descargar EBOOK ¿Miedo a comer?: crisis alimentarias en contextos de abundancia autor ALICIA GUIDONET RIERA gratis online


Descargar EBOOK ¿Miedo a comer?: crisis alimentarias en contextos de abundancia autor ALICIA GUIDONET RIERA gratis online Título Del Libro: ¿Miedo a comer?: crisis alimentarias en contextos de abundancia
El autor del libro: ALICIA GUIDONET RIERA
El editor: ICARIA
ISBN 13: 9788498881509
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 959 Kb
Cargado: 2458 veces
Calificaciones del lector: 3.2
La calidad de la: Escaneado 900 DPI
So: Andriod, iOs, Windows
Ilustración: No

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Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en los medios de comunicación. ¿Miedo a comer? demuestra que los temores y peligros asociados a la alimentación están relacionados con la posición social que ocupan los ciudadanos, así, la tendencia del consumidor a calificar los alimentos como "puros", "naturales", "industriales" o "impuros" variará según este contexto. Asimismo, es importante analizar cómo cada vez más se intenta "desanimalizar" los alimentos que consumimos, por lo que cada vez se presenta la comida en los mostradores de las tiendas o supermercados de forma más alejada a su aspecto animal. Finalmente, el libro también evidencia la tendencia cada vez más fuerte que tenemos en relación con la clasificación de los alimentos, como las etiquetas, los sellos o las marcas. En definitiva, este libro trata sobre lo que comemos y el porqué lo comemos, así como sobre nuestras inquietudes y preocupaciones relacionadas con la alimentación


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Reseñas de libro ¿Miedo a comer?: crisis alimentarias en contextos de abundancia


Miguel

Me ha inspirado este libro!

Carlos

yo no era capaz de entender

Adriana

Excelente obra - leer todo!

Antonio

de mal en peor....

Sofia

todo bien, gracias rápidamente descargado




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